Waarom eet Whole30 geen zuivel?

Het 'verwijdert' tijdelijk bepaalde voedselgroepen uit je voedingspatroon, met als doel om 'de resetknop van je gezondheid, je gewoonten en de relatie die je hebt met eten in te drukken. De volgende voedingsmiddelen schrap je 30 dagen lang, tijdens het Whole30 dieet: Zuivel Peulvruchten Grainen (je eet echt geen enkele graansoort, zelfs geen rijst of quinoa) Toegevoegde suikers Alcohol Junkfood of gebakken eten (zelfs geen mega healthy pannenkoek, dus) In de reguliere voeding willen we zoveel mogelijk kiezen voor producten die zo min mogelijk bewerkt zijn. De ingrediënten die worden gebruikt in de meeste producten zijn heel erg bewerkt en zitten bomvol hulpstoffen, suikers en smaakversterkers. Dat junk food laten staan en ook die toegevoegde suikers laten voor wat ze zijn is dus helemaal niet zo'n slecht idee. En bewust worden van je eetgewoontes kan er op langere termijn natuurlijk alleen maar voor zorgen dat je gezonder gaat eten. Maar of de rest van het dieet gezond is? Een recent panel van gezondheidsdeskundigen plaatste het Whole30-dieet onderaan een nieuwe ranglijst van de beste diëten van 2018 in het U.S. News & World Report. Als kers op de taart noemden ze het dieet het 'ergste van het ergste op het gebied van gezond eten'.

Het Whole30 dieet is een 30-daagse eliminatiedieet dat je uitdaagt om alle bewerkte voedingsmiddelen, suiker, alcohol, granen, zuivel en peulvruchten te vermijden. De volgende voedingsmiddelen worden vermeden tijdens het Whole30 dieet: Zuivel Studies suggereren dat een dieet rijk aan onbewerkte voedingsmiddelen kan helpen bij het verminderen van ontstekingen en het verbeteren van de spijsvertering. In de eliminatiefase (30 dagen) eet je vooral vlees, vis, eieren, groenten, fruit en gezonde vetten. Na die eliminatiefase kun je geleidelijk weer alle goede vezels uit diverse granen en peulvruchten toevoegen aan je dieet.