De voordelen van kokosolie in je dieet

Kokosolie heeft voordelen voor je gezondheid. Kokosolie staat echter niet alleen bekend als heerlijke smaakmaker in gerechten, maar ook om de vele gezondheidsvoordelen die het met zich meebrengt. Dit heeft kokosolie onder andere te danken aan het hoge gehalte laurinezuur dat het bevat. Laurinezuur blijkt namelijk antimicrobiële eigenschappen te bezitten, welke je lichaam beter bestand maken tegen schadelijke bacteriën, virussen en schimmels. Daarnaast is kokosolie rijk aan middellange keten vetzuren, de zogeheten MCT’s, die eenvoudig door je lichaam kunnen worden opgenomen en fungeren als razendsnelle energiebron. Dit zorgt ervoor dat deze MCT’s niet alleen je algehele energieniveau kunnen verhogen, maar ook nog eens een bijdrage kunnen leveren aan gewichtsverlies doordat ze je stofwisseling stimuleren. Door in de eerste plaats ontstekingen in het lichaam te verminderen, om het dan ook nog eens te voorzien van krachtige antioxidanten, kan kokosolie een zeer waardevolle aanvulling zijn op een gezond dieet.

Kokosvet wordt ook veel gebruikt in ultrabewerkte producten zoals koekjes, gebak, chocolade, energierepen, kokosbrood … Het voordeel van kokosvet, dat het de ‘goede’ HDL-cholesterol doet stijgen, weegt echter niet op tegen het nadeel dat het ook de ‘slechte’ LDL-cholesterol doet stijgen. Af en toe en met mate kan je kokosvet gebruiken, bijvoorbeeld voor bereidingen op hoge temperatuur (wokken, frituren). Vervang kokosvet in je dagelijkse bereidingen zoveel mogelijk door oliën rijk aan onverzadigde vetzuren zoals saffloer-, zonnebloem-, koolzaad-, lijnzaad-, mais-, olijf- en sojaolie.