Is geroosterde bloemkool nog steeds gezond?
Geroosterde bloemkool uit de oven is gezond, lekker en makkelijk. Dit recept voor geroosterde bloem Lees meer
Waarom bloemkool niet opwarmen?
Janne van den Velden
2025-10-19 11:26:42
Count answers
: 8
Bloemkool opwarmen mag natuurlijk maar wat wil je ermee bereiken?
Deze worden er niet minder om, bloemkool bevat minder nitraten dan andere groeten.
Maar het opnieuw opwarmen zal het slechter maken.
Dan hebben we ook nog de voedingswaarde.
Deze is naar het nulpunten aan het dalen.
Het enige dat nog overgebleven is zijn de mineralen.
Maar vitaminen zullen er niet veel meer in voorkomen.
Vitaminen C is vrijwel compleet verdwenen.
Selina van Suinvorde
2025-10-19 10:46:12
Count answers
: 7
Bij bloemkool opwarmen moet je even goed opletten. Bloemkool opnieuw opwarmen kan gevaarlijk zijn omdat het voedselvergiftiging kan veroorzaken zoals bij rijst. Het is beter om bloemkool niet op te warmen, want qua gifstofjes is het al niet het meest handige ingrediënt. Ga je bloemkool toch opwarmen, is het wél belangrijk dat je deze daarvoor metéén in de koelkast hebt gezet, niet langer dan twee dagen hebt bewaard en dus lang genoeg hebt verhit in een pan of de magnetron. Warmte kan er namelijk voor zorgen dat de nitraten van vooral bloemkool giftig worden. Daardoor kan de groente kankerverwekkend worden. Niet langer dan twee dagen in de koelkast (en wél in een afgesloten bakje).
Lees ook
Welke kruiden doe je over bloemkool?
Kruiden zoals nootmuskaat, knoflook, tijm en mosterd passen goed bij bloemkool. Naast kerriepoeder p Lees meer