Hoe rooster ik aubergines?
Om aubergine te roosteren houd je de vrucht in z’n geheel boven vuur. Dit kan een barbecue zijn, ma Lees meer
Is het oké om elke dag aubergine te eten?
Lex Jansz Muskus te Pasque
2025-10-17 03:12:40
Count answers
: 15
Eet aubergines niet rauw.
De aubergine kan op vele manieren worden bereid, van grillen tot poffen.
Rauwe aubergine bevat het stofje solanine, dat maag- en darmklachten kan veroorzaken.
Olivier van Este
2025-10-08 21:54:07
Count answers
: 9
Het eten van aubergines is een uitstekende keuze op gezondheidsvlak.
Bereide aubergines zijn een goede bron van vezels, vitamine C, antioxidanten en mineralen, waardoor ze zeker een plaats verdienen op je menu.
De hoeveelheid solanine in rijpe aubergines is meestal echter zo beperkt dat het niet schadelijk is voor de meeste mensen.
Rauwe aubergines kunnen moeilijk verteerbare vezels bevatten, maar ook - als je er grote hoeveelheden van eet - giftige stoffen die bij verhitting worden afgebroken.
Best niet te veel rauwe aubergines eten dus.
Lees ook
Welke kruiden passen goed bij aubergine?
Basilicum, met zijn frisse en licht peperige smaak, vormt een perfecte aanvulling op auberginegerech Lees meer