Waarom is mayonaise niet goed voor de lijn?

Mayonaise wordt vaak onterecht als ongezond bestempeld, omdat het hoge vet- en caloriegehalte heeft. Het probleem zit niet in de mayonaise zelf, maar in de hoeveelheid die je eet. Een gematigde consumptie is, met het oog op de calorieën, aan te raden. Mayonaise bevat voornamelijk onverzadigde vetten, die juíst bijdragen aan een gezond cholesterolgehalte. Mayonaise bevat meer vet en calorieën dan bijvoorbeeld ketchup, maar minder snelle suikers. Het draait uiteindelijk om hoeveel je ervan eet en in welke context.