Wat eerst, paneermeel of kaas?
Wil je een knapperige korst, gebruik dan droge ingrediënten. Wil je liever een smeuïge korst, kies Lees meer
Waarom geen kaas op gratin dauphinois?
Kyara Kortman
2025-10-06 08:50:46
Count answers
: 3
Hoewel het oorspronkelijke recept voor gratin dauphinois eigenlijk geen gemalen kaas bevat, is kaas een heel graag geziene gast geworden in dit gerecht.
Cornelia van den Velden
2025-09-29 01:36:19
Count answers
: 10
In het originele recept voor gratin dauphinois zit helemaal geen kaas.
Kaas kan ervoor zorgen dat er veel meer smaak aan het gerecht zit.
Strooi bijvoorbeeld tussen elk laagje wat kaas.
Voor meer pit kun je sterkere kaast gebruiken, maar voor een lichtere smaak kun je beter neutrale kaas gebruiken.
Haal na 1 uur de folie eraf en bestrooi de bovenste laag met nog wat kaas voor een gegratineerd laagje.
Lees ook
Wat is de beste kaas om te gratineren?
Hoewel je met vrijwel elke kaas kan gratineren, hoef je niet per se gratinkaas te kopen. Emmentaler Lees meer
Joep Kof
2025-09-21 17:15:27
Count answers
: 3
Oh ja, mijn versie is die zonder kaas omdat ik het niet lekker vind. Is ook niet nodig vind ik.