Wat is het verschil tussen een vinaigrette en een dressing?

Een vinaigrette is een soort dressing. Dressing is een brede term die verwijst naar allerlei soorten sauzen voor salades, inclusief vinaigrettes, maar ook romige of andere soorten dressings. Vinaigrette is dus een specifieke dressing, gebaseerd op een mengsel van zuur en olie. Een vinaigrette valt onder de categorie dressings, maar niet elke dressing is een vinaigrette. Basis: Vinaigrette is een eenvoudige emulsie van olie en azijn. Een romige dressing bevat vaak ingrediënten zoals yoghurt, mayonaise of room. Textuur: Vinaigrette is meestal vloeibaarder en lichter. Romige dressing is vaak dikker en gebonden, vooral als er zuivel of mayonaise in zit. Gebruik: Vinaigrette is een snelle, lichte keuze voor eenvoudige groene salades of geroosterde groenten. Rommige dressing is voller van smaak en textuur, en past goed bij rijkere (maaltijd)salades zoals Caesar salade of als dipsaus. Dus, als je een gerecht licht en fris wilt houden, is een vinaigrette de beste keuze. Wil je meer smaak en een romige textuur? Dan is een romige dressing de beste optie!