Welk fruit past het beste bij fetakaas?
Meloen en feta matchen bijzonder goed samen. De meloen is zoet, zacht en smeuïg en de krachtige sma Lees meer
Wat is het verschil tussen feta en saladekaas?
Kevin Segerszoen
2025-10-11 20:49:35
Count answers
: 7
Feta is een harde kaas die geproduceerd moet zijn in Griekenland.
Feta wordt meestal gemaakt van schapen- en geitenmelk en vervolgens bewaard in pekelwater om uitdroging te voorkomen.
Wat is witte kaas of saladekaas?
Witte kaas is een kaas die wordt gemaakt van koemelk.
Wat is het verschil tussen witte kaas en Feta?
Feta heeft een karakteristieke en uitgesproken smaak met een kruidig en ziltig karakter.
Witte kaas is meer smeuïg en romig in de mond.
Het verschil tussen de kazen ligt dus onder meer aan de gebruikte melk.
Cato Coşkun
2025-10-04 03:29:51
Count answers
: 9
Het grootste verschil tussen deze kazen zit ‘m in de melk die wordt gebruikt.
Échte feta is gemaakt van schapenmelk, eventueel aangevuld met maximaal 30% geitenmelk.
‘Witte kaas’ wordt daarentegen doorgaans gemaakt van koemelk.
Er worden daarnaast nog allerlei andere eisen aan feta gesteld vanuit de Griekse wet.
Zo mogen feta-producenten gepasteuriseerde of niet-gepasteuriseerde melk gebruiken, maar is het toevoegen van kleurstoffen of conserveermiddelen absoluut verboden.
Verder moet de kaas 60 dagen rijpen en mag er niet meer dan 56 procent vocht in zitten.
Ook moet de melk afkomstig zijn van dieren die op een traditionele manier worden gehouden en lokaal voer eten, zonder vee-industrie dus.
Witte kaas vaak wat zouter, kruimeliger en scherper dan echte feta.
Feta is vaak romiger en subtieler van smaak.
Lees ook
Wat is lekker met feta?
Met feta kaas zijn de volgende gerechten lekker: Wraps met gyros Salade met verkruimelde feta. Lees meer
Tom Texier
2025-09-26 14:14:22
Count answers
: 5
Feta bestaat voornamelijk uit schapenmelk met maximaal 30 procent geitenmelk.
De kaas moet minstens 60 dagen rijpen en er mag niet meer dan 56 procent vocht in zitten.
Witte kaas, saladekaas of mediterrane kaasblokjes die je in de supermarkt vindt zijn meestal gemaakt van koemelk.
Schapenmelk is over het algemeen iets duurder omdat een schaap minder melk produceert dan een koe.
De strikte regelgeving maakt de productie van feta ook duurder dan die van reguliere witte kaas.
Jack Vroeg in de Wei
2025-09-17 14:47:36
Count answers
: 9
Feta is een Griekse kaas die behoort tot een familie van witte kazen waar ook beyaz peynir, sirene en telemea bij horen.
De kaas wordt gemaakt van schapenmelk uit specifieke gebieden in Griekenland, eventueel aangevuld met geitenmelk en gezouten en minimaal twee maanden geconserveerd in een zoutoplossing.
Sinds 2002 mag alleen een kaas alleen feta heten als de kaas in Griekenland is geproduceerd en gemaakt van minimaal 70 procent schapenmelk en maximaal 30 procent geitenmelk.
Saladekaas is niet per definitie van minder goede kwaliteit dan feta, en feta is niet per definitie een ambachtelijk gemaakt product.
Sommige witte/saladekaas, gemaakt van koemelk, wordt ‘gebleekt’ om het meer op schapen of geitenmelk te laten lijken.
Lees ook
Wat combineert goed met sinaasappel?
Je kunt met sinaasappel fantastische cakes en taarten mee bakken, maar het geeft ook een fris accent Lees meer
Wat is siciliaanse sinaasappel?
De Siciliaanse sinaasappel behoort, samen met andere citrusvruchten, tot de wijnruitfamilie. Het is Lees meer