Welke olie kan ik het beste gebruiken voor dressing?
De basis van een dressing is meestal olie. Dat kan ieder soort olie zijn. Olijfolie wordt vaak gebru Lees meer
Kun je verse kruiden in olie laten trekken?
Xavi van de Velde
2025-10-09 12:29:21
Count answers
: 9
Kruidenoliën zijn niet alleen een heerlijke toevoeging aan verschillende gerechten, maar ze kunnen ook een scala aan gezondheidsvoordelen bieden.
De eerste methode om kruidenoliën te maken is door middel van maceratie.
Dit houdt in dat je de kruiden in een neutrale olie laat trekken, zodat de smaken en geuren worden opgenomen.
Kies een olie met een milde smaak, zoals olijfolie of zonnebloemolie, en combineer deze met je favoriete kruiden.
Laat de kruiden en olie enkele weken op een koele en donkere plaats staan, zodat de smaken goed kunnen vermengen.
Bij beide methodes is het van belang dat wanneer je verse kruiden gebruikt ze goed schoon en droog zijn.
Wanneer de kruiden teveel vocht bevatten heb je kans op schimmelvorming in je olie.
Wesley de Vries
2025-09-25 16:05:15
Count answers
: 5
Kruidenoliën en -azijnen.
Voor een aromatische olie gebruik je gedroogde kruiden.
Verse kruiden bevatten veel vocht en het risico op bederf van de olie is veel groter.
Wil je dit toch proberen?
Pluk dan op een zonovergoten dag na de ochtenddauw en dep de verse kruiden extra droog.
Lees ook
Hoe lang moet je kruiden in olie laten trekken?
Laat de fles een week dicht staan op een donkere plaats zodat de olie de smaak van de kruiden kan op Lees meer
Leah Klomp Jan
2025-09-25 14:46:01
Count answers
: 5
Je kunt zelf kruidenolie maken met verse kruiden, zoals met bijvoorbeeld basilicum, rozemarijn of citroen of je kunt gedroogde kruiden gebruiken.
Als je verse kruiden gebruikt is het belangrijk dat je ze goed schoonmaakt en minimaal 24 uur laat drogen: water zorgt ervoor dat je olie straks eerder ranzig wordt.
Crush dan de kruiden (bv in een vijzel of onder een mes) of snijd ze heel fijn, doe de kruiden in de fles en schenk de olijfolie erbij.
Laat de fles een week dicht staan op een donkere plaats zodat de olie de smaak van de kruiden kan opnemen.
Let er wel op dat je de kruiden kneust of fijn snijdt; dan komt er meer smaak vrij.
Je kunt de olie langer houdbaar maken door de olie met de kruiden daarin tot minimaal 80 graden verwarmen, laten afkoelen en dan in de fles doen.