Wat kun je aan groentesoep toevoegen om deze meer smaak te geven?

Roer dan vlak voordat je het vuur uitzet een handje met fijngesneden stukjes tomaat en paprika door de soep. Voeg een scheutje olie in de pan en fruit het uitje zachtjes aan met de knoflook en de kruiden. Laat de groenten een paar minuten meebakken en voeg daarna pas de bouillon toe. Voeg dan eens wat extra’s toe zoals een schepje crème fraiche, een scheutje room, wat verse bieslook/basilicum, wat ringetjes bosui of rasp een beetje parmezaanse kaas over je soep. Voeg ook eens een rode peper toe aan je soep om hem net iets pittiger te maken. Voeg dan eens één van de volgende ingrediënten toe nadat je eventueel de soep gepureerd hebt: rijst, linzen, kikkererwten, quinoa of vermicelli.